山東濟南淄博煙臺臨沂濟寧德州東營棗莊聊城泰安菏澤萊蕪濰坊哪里教學做肘花醬香肘花培訓水晶肘花培訓秘制醬肘花培訓 賽肘花培訓 卷肘花培訓 學習肘花的做法 肘花怎么做

      肘花是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于魯菜系。

百味源餐飲培訓學校教你制作醬肘花時需要注意的：

      必須用豬前肘。再以幾十種百味源秘方中草藥和香辛料，把肘子褪盡豬毛，去骨，洗凈后用涼水泡2至3小時，控凈水后用鹽和花椒反復揉搓，腌漬一日后，將肘子逐個卷成棒柱狀，皮朝外用麻繩反復纏捆。然后將鹵醬的老湯燒開，撇去浮沫，將肘子和調(diào)料袋放入鹵鍋，燒開后小火燜煮2小時，撈出晾涼。將鹵湯撇去油，再將肘子墊鍋內(nèi)擺放好后，上火用小火煮2小時，此為二次醬鹵，時間到后改小火燜2小時，撈出晾涼。將肘子撈出稍晾，去掉纏捆的繩子，再將醬汁刷在肘花上，使之掛在肘花表面，待晾涼后呈醬褐色，即可食用。

      百味源醬肘花色澤漂亮、氣味馥郁、皮嫩肉爛、肥而不膩、瘦而不柴、香而味長，是老百姓合家團聚、佐餐下酒的佳品之一。

      新鄉(xiāng)百味源肘花系列培訓包括醬肘花培訓，水晶肘花培訓，賽肘花培訓，卷肘花培訓……想學習好吃又省事的肘花技術(shù)-新鄉(xiāng)市百味源醬肘花培訓中心與您同行！

公司名稱： 新鄉(xiāng)百味源醬肘花培訓加盟學校

聯(lián) 系 人：李老師     

聯(lián)系電話：13653900867  0373-5820867      QQ：929593093

網(wǎng)址：http://www.xxbwy.com

公司地址：河南省新鄉(xiāng)市解放路南路南橋派出所南臨即到

乘車路線：新鄉(xiāng)市火車站坐3路、188路、186路車冷庫下車，回走30米即到。